🐟 Tort Makowy Z Masą Budyniową

2. Masa budyniowa: z mleka, mąki pszennej, mąki ziemniaczanej i cukrów ugotować budyń. Ostudzić i utrzeć z 3 kostkami masła na pulchną masę. Masę podzielić na 3 części. 3. Tak przygotowaną masą przekładać ciasta wg kolejności jasne - masa z ułożonym ptasim mleczkiem - ciasto różowe - masa z ułożonym ptasim mleczkiem Resztę mleka gotujemy wraz z cukrami, a następnie dodajemy rozrobiony budyń. Ciągle, energicznie mieszając gotujemy do zgęstnienia masy - studzimy. Masło miksujemy wraz z żółtkiem na jasną, puszystą masę i ciągle miksując stopniowo dodajemy po łyżce budyniu. Na każdy spód babeczki wykładamy ok. łyżkę kremu. Dekorujemy Drugi placek przygotowujemy tak samo, z tym że z 4 jajek, 1/2 łyżki mąki, 10 dag orzechów, 1/5 szklanki bułki tartej, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżki proszku do pieczenia. Pieczemy trochę krócej. Masa: Mleko musimy zagotować, dodać do niego rozrobiony budyń wraz z 1 szklanką cukru. Kiedy będzie gotowy dodajemy do niego 2 żółtka i Tort makowy z kremem z kaszy manny,z dużą ilością wiórek kokosowych. Poezja! ten ze zdjęć wykonany przez mojego Tatę. Składniki ciasto cukier 1 szklanka May 20, 2015 - Tort Makowy. Tort makowy przepis. Tort makowy z masą kawową. Tort z masą makową przekładany kremem kawowym. Tort z maku. Tort na Święta Bożego Narodzenia, na Wigilię. Desery. Tort makowy bez mąki - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. 1.Mak zalać wrzącą wodą, tak aby wody było 2 cm ponad mak. Gotować 30 minut mieszając od czasu do czasu. Lekko ostudzony mak zmielić dwukrotnie na maszynce. Następnie dodać bułkę tartą, miód, olejek migdałowy i orzechy. 2. Jaja z cukrem ubijamy na parze. Sposób przygotowania: 1. Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu, tylko w 300 ml mleka i z czterema łyżkami cukru. Masą musi być gęsta. Odstawić do wystygnięcia. Masło ubić mikserem na puszystą masę. Dodawać pojedynczo porcje ostudzonego budyniu. Każdą porcję dokładnie wymieszać z masłem przed dodaniem kolejnej. Z mleka i budyniu ugotować budyń. Po ostudzeniu zmiksować do z miękką poprzednio utartą margaryną i masłem oraz 0,5 szkl. cukru. Pod koniec ucierania masy budyniowej dodać jedną lekko tężejącą galaretkę i wymieszać. Rozprowadzić na ostudzonym cieście. Ciasto udekorować malinami i zalać 2 tężejącą galaretką. Tort zrobiłam wg przepisu zamieszczonego na blogu ciasta,net zmieniając dekorację :) Składniki: biszkopt . 5 jajek; 1 i 1/3 szklanki cukru; 2 szklanki mąki pszennej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; do nasączenia biszkopta: zaparzona czarna herbata z dodatkiem soku z cytryny oraz soku z brzoskwiń masa budyniowa. 2 szklanki mleka (500 ml) Pierwszy blat smarujemy cieniutką warstwą kremu i wykładamy frużelinę zostawiając ok 1 cm od brzegów tortu. Ten 1 cm uzupełniamy kremem chałwowym i całość przykrywamy 2 blatem na który wykładamy resztę kremu chałwowego. Na wierzch kładziemy 3 blat, odstawiamy całość do lodówki, a gdy stężeje dekorujemy wg uznania. Tort makowy to tort najwspanialszy na świecie! Bogaty choć prosty, nic nie przekombinowany, szlachetny w smaku i pięknie czarno-biały. Na odnalezionej kartce znajduje się wersja przepisu skrojona na miarę PRL, niemal identyczne recepty znalazłam jednak u Makarewiczowej, u Kucharki Litewskiej, u Disslowej także- zapach migdałowy zastąpił gorzkie migdały, proporcje dopasowane do Poznajcie smaczny przepis jak w trzech prostych krokach przygotować pyszny tort makowy – doskonały na święta, urodziny oraz inne okazje. Bazą do przygotowani hgyem. ​@Bombowa Kuchnia ?MADAGASKAR – WSPANIAŁE CIASTO Z WINOGRONAMI, MASĄ BUDYNIOWĄ ORAZ MAKIEM – PRZEPIS KROK PO KROKU ?Instagram: ❤️Zobacz Nowy Kanał: Rękodzieło, Haft, Ozdoby Do Domu i Wiele Innych – Krok po Kroku: ✅?PRZEPIS NA CIASTO: SKŁADNIKI NA MASĘ BUDYNIOWĄ : 500 ml mleka 2 budynie waniliowe lub śmietankowe 1 cukier wanilinowy 250 g miękkiego masła 3 łyżki cukru pudru 1/ tabliczki białej czekolady ( startej na tarce z drobnymi oczkami ) WYKONANIE: Przygotowujemy 500 ml mleka. Z 500 ml odlewamy 1/2 szklanki i dodajemy do miski następnie wsypujemy budynie i dokładnie mieszamy. Pozostałe mleko wlewamy do garnka , dodajemy cukier wanilinowy i zagotowujemy. Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy budynie i mieszamy aż do zgęstnienia. Gotowy budyń odstawiamy do wystudzenia. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem , stopniowo dodajemy wystudzony budyń następnie dodajemy startą na tarce czekoladę i miksujemy. Gotową masę dzielimy na pół. PRZYGOTOWANIE GALARETEK: 2 zielone galaretki 1/2 litra gorącej wody Galaretki zalewamy gorącą wodą , mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia. SKŁADNIKI NA BISZKOPT KAKAOWY: 3 jajka 1/2 szklanki cukru szczypta soli ( do jajek ) 4 łyżki oleju 3/4 szklanki przesianej mąki pszennej 2 łyżki przesianego kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia WYKONANIE: Jajka ubijamy z cukrem i szczypta soli do momentu aż podwoją swoją objętość. Dodajemy olej i miksujemy. Do osobnej miski dodajemy przesianą mąkę , przesiane kakao , proszek do pieczenia , mieszamy i dodajemy do ubitych jajek. Wszystkie składniki dokładnie łączymy. Wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) , rozsmarowujemy. Pieczemy 25-30 minut w 170 stopniach. Z upieczonego i wystudzonego ciasta zdrapujemy skórkę. SKŁADNIKI NA CIASTO Z MAKIEM: 6 białek szczypta soli ( do białek ) 3/4 szklanki cukru 1 i 1/2 łyżki octu 2 płaskie łyżki przesianej mąki pszennej 2 płaskie łyżki przesianej mąki ziemniaczanej 4 łyżki maku WYKONANIE: Białka ubijamy ze szczyptą soli , stopniowo dodajemy cukier następnie wlewamy ocet i miksujemy. Dodajemy przesianą mąkę pszenną , przesianą mąkę ziemniaczaną , mak i dokładnie mieszamy. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 22x33cm ( lub podobnych ) , rozsmarowujemy. Pieczemy 25-30 minut w 170 stopniach. DODATKOWE SKŁADNIKI: OKOŁO 500 g winogron ( jeśli używamy winogron z pestkami musimy je usunąć ) PRZEŁOŻENIE CIASTA: Z upieczonego i wystudzonego biszkoptu kakaowego zdrapujemy skórkę i wykładamy 1/2 masy budyniowej , rozsmarowujemy. Na rozsmarowaną masę kładziemy ciasto z makiem , wykładamy pozostałą masę i rozsmarowujemy , układamy winogrona przekrojone na pół , wylewamy lekko tężejące zielone galaretki i wstawiamy do lodówki. Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 2 Komentarzy Tort składający się z makowych blatów biszkoptowych przełożonych lekkim kremem z serka mascarpone i śmietanki, z żelką truskawkową i świeżymi truskawkami. Bardzo fajne, nieklasyczne połączenie maku z truskawkami. Tort obłożony jest klasyczną masą budyniową i udekorowany świeżymi różami prosto z ogródka. Boki tortu ozdobione są cienką warstwą białej i gorzkiej czekolady. Tort jest dość lekki, umiarkowanie słodki i bardzo smaczny. Składniki na tort o śr. 20 cm: Biszkopt makowy: 6 jajek (rozmiar M), temperatura pokojowa 200 g cukru 120 g mąki pszennej 110 g suchego maku zmielonego 10 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia Poncz: 100 ml wody 3 łyżki rumu Żelka truskawkowa: 200 g truskawek (świeżych lub mrożonych*) 2 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku 2 łyżki wody 1 łyżka cukru Krem z serka mascarpone: 250 g serka mascarpone, schłodzonego 300 g słodkiej śmietany 30- 36%, schłodzonej 1 łyżka cukru pudru 30 g czekolady gorzkiej lub mlecznej ok. 70 g świeżych truskawek Masa budyniowa: 250 ml mleka 100 g cukru 2 żółtka 20 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej 250 g masła, temperatura pokojowa Dodatkowo: ok. 50 g białej czekolady ok. 30 g czekolady gorzkiej 2 łyżeczki oleju np. rzepakowego świeże róże do dekoracji Sposób przygotowania: Dno dwóch tortownic o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Przygotować biszkopt: W miseczce wymieszać mąkę, skrobię, mak i proszek do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Cały czas miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku (dobrze miksując po każdym dodaniu). Mieszankę mączną dodać w trzech turach do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. Ciasto przełożyć po pół do przygotowanych tortownic i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C przy ustawieniach grzałki góra- dół. Po upieczeniu biszkopty wyciągnąć z piekarnika. Nożem oddzielić biszkopt od obręczy tortownicy i razem z formą odwrócić do góry dnem na kratkę kuchenną. Po ostygnięciu biszkopty przeciąć na pół tak, aby powstały łącznie 4 blaty. Przygotować żelkę truskawkową: Tortownicę o średnicy ok. 17 cm wyłożyć folią spożywczą, wykładając dno i boki formy. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach zimnej wody. Pozostawić do napęcznienia. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować. Dodać cukier i zmiksować blenderem. (Sprawdzić smak, ewentualnie dosłodzić). Żelatynę podgrzać, mieszając, aż się rozpuści. Garnek ściągnąć z pieca. Wlewać stopniowo puree truskawkowe mieszając. Chłodne puree wlać do tortownicy i wstawić na ok. 1 godzinę do lodówki do stężenia. (Jeśli tortownica jest dobrze wyłożona folią to można wlać płynne puree truskawkowe). Przygotować poncz: Chłodną wodę wymieszać z rumem. Odstawić na bok. Gdy żelka truskawkowa stężeje, przygotować krem z mascarpone: Zimny serek i zimną śmietanę przełożyć do miski i ubić razem przez chwilę na gęsty krem. (Stopniowo zwiększać obroty, zaczynając od najniższych, bo jeśli śmietana jest płynna to będzie pryskać. Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec dodać cukier puder. Krem podzielić po równo do trzech miseczek. Truskawki przeznaczone do kremu umyć, osuszyć, odszypułkować i pokroić drobno. Czekoladę posiekać. Na paterze ułożyć jeden blat biszkoptowy. Nasączyć go częścią ponczu i rozłożyć połowę kremu z pierwszej miski. Na środku ułożyć żelkę truskawkową i przykryć drugą połową kremu z pierwszej miski. Przykryć drugim blatem i go nasączyć. Rozłożyć połowę kremu z drugiej miski, rozłożyć pokrojone truskawki i przykryć drugą połową kremu z drugiej miski. Przykryć trzecim blatem, nasączyć częścią ponczu i rozłożyć krem z trzeciej miski wymieszany z posiekaną czekoladą. Przykryć czwartym blatem i go nasączyć. Tort wstawić do lodówki na ok. 3 godziny (można na noc). Przygotować masę budyniową: Połowę mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami i skrobią ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotować 1 minutę, mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ściągnąć z pieca i od razu przykryć folią spożywczą tak, aby folia dotykała powierzchni budyniu. (W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch). Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na jasną, kremową masę. Dalej miksując, dodawać stopniowo chłodny budyń. Tort wyciągnąć z lodówki i obłożyć masą budyniową. Udekorować wierzch tortu resztą masy. Tort wstawić do lodówki, aby masa stwardniała. (Można włożyć tort na noc). Czekoladę białą posiekać i z łyżeczką oleju roztopić w kąpieli wodnej. Przy użyciu silikonowego pędzelka posmarować boki tortu, robiąc smugi w odstępach. Czekoladę gorzką posiekać i z łyżeczką oleju roztopić w kąpieli wodnej. Pędzelkiem zrobić ciemne smugi między białymi. Tort udekorować różami. (Jeśli nie jesteście pewni, czy kwiaty są niepryskane, to przed włożeniem w masę, owińcie łodygi w kawałek folii spożywczej). Tort przechowywać w lodówce. Całkowity czas przygotowania: ok. 8 godzin Ilość porcji: ok. 12 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. Składniki Składniki na biszkopt:4 białka3/4 szklanki cukru 4 żółtka1/2 szklanki mąki tortowej1/2 szklanki mąki ziemniaczanej Składniki na masę makowo-kokosową:150 gram maku150 gram wiórek kokosowych1 łyżeczka proszku do pieczenia6 białek 130 gram cukru pudru Składniki na masę budyniową:6 żółtek80 gram cukru 25 gram mąki tortowej25 gram mąki ziemniaczanej375 ml mleka250 gram masła Dodatkowo:125 ml wódki125 ml wody1 łyżka cukru pudru450 gram powideł śliwkowych200 gram biszkoptów100 gram masła50 gram kakao120 gram cukru pudru Rozmiar blachy: 24cmx28cm Przepis Przygotowanie biszkoptu:Białka miksujemy na sztywną pianę z dodatkiem cukru. Do ubitego białka dodajemy stopniowo żółtka, cały czas miksując. Ostatnim krokiem do przygotowania masy na biszkopt jest dodanie mąki tortowej oraz ziemniaczanej. Tak przygotowaną masę mieszamy za pomocą szpatułki do momentu połączenia się wszystkich składników. Masę przelewamy na wyłożoną papierem formę do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Przygotowanie masy makowo-kokosowej:Mak, wiórka kokosowe oraz proszek do pieczenia łączymy ze sobą i mieszamy. W misce ubijamy na sztywną pianę białka z dodatkiem cukru pudru. Do tak ubitej piany dodajemy wcześniej przygotowany mak z wiórkami kokosowymi. Całość mieszamy za pomocą szpatułki i przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Tak przygotowaną masę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut. Przygotowanie masy budyniowej:Żółtka wraz z cukrem ucieramy ze sobą za pomocą miksera. W kolejnym kroku dodajemy mąkę tortową oraz mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie miksujemy. W garnku podgrzewamy mleko do którego następnie wlewamy naszą masę. Całość dokładnie mieszamy do uzysakania konsystencji budyniu. Tak przygotowaną masę odstawiamy do ostudzenia. Po całkowitym ostudzeniu masy budyniowej łączymy ją stopniowo z utartym masłem. Ostateczne przygotowanie ciasta:Wódkę, wodę oraz cukier puder łączymy ze sobą w małej miseczce. Tak przygotowanym roztworem nasączamy nasz upieczony i ostudzony biszkopt. Na tak przygotowany biszkopt wykładamy kolejno powidła śliwkowe, upieczoną i ostudzoną masę makowo-kokosową oraz masę budyniową. Następnie na masę budyniową wykładamy wcześniej namoczone w wódce i wodzie z dodatkiem cukru biszkopty. Biszkopty wykładamy na całej powierzchni ciasta, następenie polewamy je polewą czekoladową powstałą z połączenia masła, kakao oraz cukru pudru. Tak przygotowane ciasto posypujemy wiórkami kokosowymi i odstawiamy do lodówki na kilka godzin. Ciasto jest pyszne i wielosmakowe. Polecamy na rodzinne imprezy i święta. Kroki postępowania Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy kolejno jajka. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciągle miksując wlewamy mleko i wsypujemy mak. Przelewamy ciasto do blaszki 32 x 25 cm i pieczemy w nagrzanym piekarniku 40 minut w temp 180 stopni C. Przygotowujemy masę budyniową : Połowę mleka gotujemy z cukrem. W pozostałej części rozrabiamy proszek budyniowy. Wlewamy go na gotujące się mleko i gotujemy gęsty budyń . Studzimy. Masło ucieramy i stopniowo dodajemy budyń. Wykładamy masę na ciasto makowe. Przykrywamy całość herbatnikami lekko dociskając. Polewamy polewą czekoladową . Chłodzimy w lodówce ok 3 h. Makowe ciasto tortowe ze śmietankową masą budyniową z dodatkiem białej czekolady oraz dżemem z czarnej porzeczki. Składa się ono z dwóch blatów makowych przygotowanych z gotowej masy makowej z dodatkiem kaszy manny oraz mąki ziemniaczanej. Bez dodatku mąki pszennej. Tak przygotowane blaty są dość wilotne i mają intensywny makowy budyniowa z dodatkiem gotowego budyniu śmietankowego oraz białej czekolady przygotowana została na maśle, dzięki temu jest kremowa i jak dla mnie dość słodka. Oczywiście słodycz jest kwestią gustu i masę można dopasować pod siebie dodając więcej blaty makowe przełożone są słodką masą budyniową oraz kwaśnym dżemem z czarnej porzeczki, który równoważy słodycz składniki komponują się idealnie, dzięki temu ciasto smakuje znakomicie!Całe ciasto jest dość proste w przygotowaniu i nie zajmuję dużo czasu, więc świetnie sprawdzi się zarówno jako tort na różnego rodzaju okazje, jak i ciasto na niedzielę do oryginalnych przepisów na Boże Narodzenie? Znajdziesz je w moim e-booku "Wyjątkowe Ciasta Na Boże Narodzenie" - 16 przepysznych przepisów na ciasta warstwowe idealne na święta! Składniki:Ciasto:850 g masy makowej6 jajek2-3 łyżki cukru5 płaskich łyżek kaszy manny1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soliMasa budyniowa:3 szklanki mleka3-4 łyżki cukru3 żółtka1 duży budyń śmietankowy bez cukru (64 g)2 czubate łyżki mąki pszennej200 g masła100 g białej czekoladyPolewa:100 g gorzkiej czekolady1/3 szklani śmietanki 30%Dodatkowo:1 słoik dżemu z czarnej porzeczki (ok. 280 g)2-3 kostki gorzkiej czekolady2-3 kostki białej czekoladyWięcej przepisów na wyjątkowe ciasta na Boże Narodzenie 👇Wykonanie:Ciasto:Białka oddzielamy od ze szczyptą soli ubijamy mikserem na sztywną pianę. Dodajemy cukier po 1 łyżce i miksujemy, aż powstanie sztywna i błyszcząca mannę mieszamy z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do żółtek dodajemy masę makową i miksujemy krótko, do połączenia składników. Następnie dodajemy wymieszane składniki suche i miksujemy, aż składniki połączą się. Na końcu dodajemy porcjami ubitą pianę z białek i mieszamy delikatnie dzielimy na dwie równe części i przenosimy do dwóch osobnych tortownic (średnica 24 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30-35 min. budyniowa:Czekoladę białą drobno podanej porcji mleka odlewamy około 3/4 szklanki i rozprowadzamy w nim proszek budyniowy, mąkę pszenną oraz żółtka. Resztę mleka wlewamy do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy uzyskaną mieszninę i energicznie mieszamy, aż budyń zgęstnieje. Garnek zdejmuje z ognia i dodajemy posiekaną czekoladę. przykrywamy folią spożywczą tak, aby dotykała ona powierzchni budyniu i masło ucieramy mikserem na puch. Następnie dodajemy po łyżce zimnego budyniu i cały czas miksujemy, aż uzyskamy jednolitą i gładką gorzką siekamy na mniejsze garnuszku podgrzewamy śmietankę - nie zagotowujemy! Dodajemy posiekaną czekoladę i wszystko mieszamy, aż czekolada się rozpuści i uzyskamy gładką polewę. ciasta:Na pierwszym blacie makowym rozsmarowujemy połowę dżemu z czarnej porzeczki, a nastepnie wykładamy połowę masy budyniowej. Rozsmarowujemy ją równomiernie i przykrywamy drugim blatem makowym. Na nim również rozsmarowujemy dżem porzeczkowy i resztę masy budyniowej. Wierzch polewamy przygotowaną polewą z gorzkiej czekolady i posypujemy tartą czekoladą białą oraz do lodówki na kilka godzin.

tort makowy z masą budyniową